做项目之前，针对个人做个创业计划书，第一，我创业是自己亲自做技术活还是做管理，第五，我是否可以得到家里人支持；关于创业你应该做什么
前言
晚上睡不着，想写一写关于这几年，我所认识的餐饮创业基础，写的不好的，希望各位餐饮人指出。[祈祷]
关于做什么项目
其实做什么项目是最困扰创业者的一个问题了。我适合做什么？这个问题的解题思路在你自己。我举个咨询客户的案例。
在2018年10月左右，木木当时找到我，他告诉我，自己今年不想做网页开发维护了，想要自己出来做老板，创业，想拥有自己的一份事业。我问他想做什么？他说，想搞个早餐店。接着我问，想做个什么样类型的早餐店，在哪里开？他说，就想搞个包子，饺子的门店，想在广州开，广州白领比较多。他接下来还跟我阐述了，到时候店铺开起来，要做什么营销活动，例如加客人微信预定早餐等等。接着我问他，那你技术从哪里来呢？他说可以去学，也可以去买半成品。然后我问了最后一个问题，我说那你打算几点起床？他愣住了，他想了一下，说:我觉得应该6点起来，7点开始卖是可以的。我接着问，那你做到几点，几个人一起做？基础班子从哪里来？
其实问到这里，我就让他去实践一下，去应聘了一个非品牌的，现做的早餐店，后面木木做了3天半，说实在不行了，不想做了。
其实做项目，一定要跟自己契合。早餐店很多基本都能挣钱，可是很多年轻人不适合。你做早餐，意味着你要放弃很多的社交圈子，放弃睡懒觉的权利，光这两点就能打死一群年轻人了。（我迟点再把餐饮项目做个简单的分类做分析）
做项目之前，针对个人做个创业计划书。
第一，我创业是自己亲自做技术活还是做管理。
第二，我创业我能接受未来怎么样的生活方式（尤其做餐饮，很辛苦。）
第三，我能有多少个人来做我的基础班子（也就是能够一起创业的）
第四，我能投资多少钱（我最多能亏多少钱？）
第五，我是否可以得到家里人支持。
第六，我做什么样类型的人的生意？（年轻人，工人，白领，小孩）。
这些问题都解决了，我相信可以帮你更快匹配项目去创业。
关于创业你应该做什么
既然想开店，那肯定要有所行动。
1.匹配好项目之后，需要确定产品线的组合，也就是定位。餐饮定位是个极为高深的学问，我不是很建议初入餐饮的人去找自己的定位。最好的老师，就是同行（竞品，竞对）说白一点，对于新手，我个人给到的建议是，照搬几个竞对的产品线，优化之后，形成自己的产品线，并取个在3个竞对里面，做的中等偏上的产品来做自己的爆款。举个例子，你要做奶茶，你可以去了解自己当地，做的好的，做的不好的奶茶店，都是一些什么产品，产品线有哪些，定价区间在什么位置，同产品的定价差距。假如，3家奶茶店，卖的最好的都是奶茶系列，柠檬茶系列排第二，那你可以以柠檬茶作为自己的爆款，奶茶做引流款。
2.确定好产品线之后，第一时间去了解制作技术。这里面有很多途径去走的，不一一细说。
3.论证产品线的可行性，好比我的产品备货会不会很麻烦？损耗率会不会很大？定价是否有利润之余且在当地有竞争力？我的口味是否符合大众要求？
4.明确耗材，要怎么包装？或者我的用餐工具，需要一些什么东西。
5.明确设备，需要多少的设备，规格大概怎么样。
以上1-5都做完了，就可以开始选择门店位置了，你的定位决定你的选址。
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