70岁的程大爷家住山西永济农村，他充分利用本地的自然优势，70岁的高龄开启了他的创业之路，他在承包的废弃砖瓦窑地上建起了一个红薯粉条加工厂。
程大爷完小毕业，爱琢磨勤思考，农闲时间就学习一些技术和手艺。
程大爷的村庄在中条山脚下，适合种植红薯，农民把红薯作为家庭经济主要来源，单纯销售利润很小，每亩地的收入最高也就是7000多元，他也是种植户，为了获得更大的经济利益，他就把红薯加工成粉条，每亩地的收入增加到上万元钱，为了加工粉条，他把红薯运到别的村子里打成粉末，再拉回家晒成粉面，再把粉面拉到别的地方加工成粉条，来回折腾费力又耗时间。
程大爷蒙发了自己加工粉条的念头，他就把废弃砖瓦窑土地承包下来，搭起了简易的铁架棚子，搞起了小型红薯粉碎拉粉条加。满足了自己种植的红薯的加工能力，一些村民得知程大爷能够粉碎红薯加工粉条后，纷纷来到他这里寻求帮忙，由于设备小加工能力受到很大局限，让很多加工户排队等候，他于是扩大加工能力，第一解决了农户加工难的问题，第二也可以赚取更多的加工费。
他去年更新了一套红薯破碎新设备，增添了沉淀池并搭建了晾晒棚，增添了一台冷冻箱。
粉面加工成粉条，有一道工序就是刚出锅的粉条必须经过冷冻，传统加工粉条一般在上冻后进行，程大爷为了保证不同季节随时可以加工粉条，专门安装了一台冷冻箱。有了冷冻箱就不受气温限制，不同季节都可加工粉条。
红薯生产的季节很强，难以储存。为了扩大粉条加工量，他在工棚下挖建了一个6米深，50平米的土窖，里面可储藏5万斤红薯，地窖的建成既减少了因红薯冻伤造成的浪费，又保证的充足的原料。
程大爷把红薯粉条的加工做为产业化发展，他说，每亩地的红薯加工成粉条有3000元的利润空间，是非常可观的。只要保证质量，根本不愁销路。
程大爷扩大了红薯粉条加工规模后，他采用多种灵活经营方式，满足不用加工户的需求，自己种植了20亩红薯保证一定的货源，利用“易货”的方式收购红薯，种植户给他红薯，他给种植户粉条，实现了双赢。他的灵活经营方式很快吸引了周边的群众，产量大的就地加工，产量小的直接易货。他还高价收购散户的红薯，通过收购、易货、自产等方式，保证了充足的货源，做到客商不断货。年收入达30万元。实现了创业梦想。
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