第一个隐患，当我们活动力度大，优惠力度高的时候，就会导致客单价变低，那第二个隐患是，如果我们抱着只要不赔的想法去设置店铺的时候啊
绝大多数外卖商家做新店是不是都想着，前期店铺只要有单量，不赔本，甚至小亏都行！
其实这种想法是很危险的，你们细想一下，如果所有的外卖商家都抱着这样的?想?法去做店！那不就成恶性竞争了吗，到头来大家都不赚钱，最后只能关门大吉，两败俱伤。
这样的做法里面，一共有三个非常大的隐患给大家列出来了，希望大家耐心?地?听完！
第一个隐患，当我们活动力度大，优惠力度高的时候，就会导致客单价变低，那么新店起爆，就一定会出现流量的限制冲不上去，因为平台选中第二重要的就是人均的客单价。
那第二个隐患是，如果我们抱着只要不赔的想法去设置店铺的时候啊，那么我们的店铺整体菜品价格活动，在实际出单的时候，吸引的都是羊毛党，而羊毛党的特性就是贪便宜，挑剔容易差评，新店差评率多，基本就玩完。
那第三个隐患也是一个很多人忽略的，就是站在顾客的角度，大部分的顾客不会轻易相信咱们商家是不盈利的。因为很多人会相信一句话，没有人会去干赔本的买卖，除非你的价格真的能优惠到顾客无法想象，不然的话顾客一定还会认为你是有挣钱的。
那么实际情况就是我们抱着新店冲量，让利的做法，不但顾客不会领情，反而当他发现你的价格比其他同行还便宜的时候，更容易怀疑你的产品质量，原材料质量不够好，偷工减料，那这样的情况会导致追求品质的优质消费群体反而不下单。
所以当我们去设置新店价格的时候，千万不要抱着前期不赔就行的想法去设置，这是大错特错的。那么到底我们应该如何去设置外卖店铺的价格体系呢？建议大家可以追取定价规则里的简化版的【721法则】！70%的产品保证合理的利润，20%的产品可以去提高利润，剩下10%的产品保本小赚或者是小亏去做引流和提升下单转化。
这样的设置啊，我们的店铺价格体系是合理的，不但有顾客认可优惠的产品，同时也有正常的利润和高利润产品，要让顾客知道我们的店铺其实是高品质的，只是新客酬宾的阶段做了一些低价的产品，去吸引顾客尝鲜而已，这样的店铺价格体系设计下来不但店铺具备引流的产品，同时也有提高毛利的产品，全天的订单下来有高有低，整体的利润才是我们能接受的，明白了吧？
咱们做外卖的初衷是什么，一定要搞清楚，还在赔本赚吆喝的，抓紧修改回来！
你们学会了吗？
大家好：我是梓熙，一个从事餐饮跟外卖几年的玩家！运营店铺超过1000家，也算是一个资深的运营人员了吧！嘻嘻！
闲时喜欢分享关于外卖的一些经验跟运营技巧！欢迎各位老板前来探讨。店铺有问题销量做不起来的、利润少的、转化率低的、评分问题、都是可以跟梓熙来分享沟通的。
这边有着?全套?的菜品图，图片海报设计，各种外卖定价表、商圈检测表、对标商家、产品的设计、利润计算表格、产品的定位、打造爆款、都可以找一下梓熙喔！【外卖专员梓熙】
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