1背景：每天有60多单，每单的利润5块钱，一天能挣个300块钱；【2】方案；客户属性；产品属性；先改菜单；精简菜品；提供便民服务；【3】盈利
别人成功了，他把他的一套模式拿出来让你去做，你觉得能有多大
概率让你也能成功？这个概率很小。成功的原因有很多，但绝对不是表面上看到的那一套。很多时候我们并不能走向成功，但我们可以尽量避免失败。
做生意要有野心！有很多老板本来生意做的还挺不错的，后来就把目前赚钱模式方法摸透了，每个月轻轻松松都能赚到两三万，就觉得足够了，不再去想办法把这个商业模式优化，把自己的赚钱机器优化，每天混日子。
结果被竞争对手迎头赶上，自己的生意越来越差。在我们这个年代你不进步就是退步！
【1】背景
老陈是湖南新化人，在当地一个农贸市场旁边开了一个小饭馆。菜市场自带流量属性，附近的居民在这边的消费非常多。
老陈的饭馆生意还过得去，每天有60多单，每单的利润5块钱，一天能挣个300块钱，如何让生意更好？话不多说，直接拿出方案。
【2】方案
方案很简单，在讲述方案之前，我们先来分析以下几个方面。
1，客户属性。
在做所有方案之前，我们都要先仔细的想一下我的目标客户是谁，我的产品有什么，如何把这两点更加紧密的结合在一起，非常的关键。
就陈老板的小饭馆而言，他的目标客户就是在菜市场里买菜的居民和卖菜的小老板。
这两类客户想要的是什么？便宜可口的饭菜和方便。弄清楚他们想要的，然后在有的放矢，这样做出来的方案才会事半功倍。
2，产品属性。
那陈老板卖的是什么？就是大家在市面上见到的各类炒饭，价格很便宜，都在12块钱左右，利润有六七块。
具体方案是这样的。
（1）先改菜单。
以前的菜单是直接贴在墙上，客人进来了，自己看着点就行。这种做法很方便，但没有完全利用菜单的优势。
陈老板先把菜单从墙上撤下来，改为一本菜谱，在菜谱的前两页，第1页是鸡蛋汤10元，第2页是小卤菜12元，后面的就是各类炒菜和炒饭。
陈老板这样设计菜谱的目的不是让客人看到第1页，第2页的菜自己去点，他的目的是想要告诉客人，我后面要赠送的这两个菜到底价值多少！
因为在客人落座过后，陈老板要赠送这两份菜，因此事前要让他们知道，他们免费得到的赠品多有价值！
大家可以想一想，如果你是一个客人，去餐馆的饭店里吃饭，你刚坐好，陈老板就免费赠送一份汤菜，一份小卤菜，你会不会觉得你占了大便宜？而且你已经知道了这两样菜的价值22块钱，也许你点的只是一个15块钱的炒饭，却得到了22块钱的其它赠菜，你会不会觉得你赚大了。
（2）精简菜品
以前陈老板卖的菜品有好几十类，其中有很大一部分客人从来没点过，但你必须得买原材料先准备着，库存成本很高。陈老板就在我的见一下把客人不常点的菜品全部取消掉，只保留日常消耗最大的那几类菜，比如土豆肉丝炒饭，酸菜肉丝炒饭，回锅肉炒饭等等。
（3）提供便民服务
陈老板的饭店比较特殊，他的门面是自己的，1楼是饭馆六七十平米，2楼有100多平，是之前放杂货的。后来陈老板就把2楼改造了一下，做成了一个休闲的地方，成本并不高，两三千而已。
在方案实行过后，陈老板店的生意非常好，客流量比以前多了三倍不止，有些客人就可以去2楼坐着等。而小区的居民，有一个生活上的痛点，那就是该如何接送自己的孩子，并照顾他们。陈老板就提供了帮他们接送并照顾孩子的服务。
非常的好做，直接把孩子带来放在二楼，让他们自己玩耍就行了，过一段时间上去看一下就行，完全没有问题也不用什么成本。
【3】盈利
那么陈老板通过这套方案得到了什么呢？利润提高了三倍多，但我前面给大家讲的方案大家可以看出来，全部是成本，并没有收入，那么陈老板究竟是如何盈利的呢？
盈利的方法非常简单，就靠卖日常的炒菜炒饭，但是因为现在的客流量比以前多了三倍不止，所以才能赚到这么多钱。
大家最关心的成本，就是赠送的那两份小菜。汤菜的成本不到两元钱，卤菜的成本也就3块，再加上客人自己点的炒饭成本，总的成本就有八九块。一份炒菜12块到15块，总的算下来还能挣个四五块。而且客人因为得到了送的两份菜，心情好往往还会再点上一两瓶啤酒。因为在菜市场做老板的人比较豪爽，非常爱喝酒。而酒水的利润更加恐怖，一瓶就有五六块。
另外帮小区居民接送孩子，当居民来领孩子的时候会不会直接点上一份菜打包带走了呢？这个时候就完全不用送那两个小菜，赚的钱也更多。
现在陈老板的店一个月能挣2万多，日子也能慢慢过着走。
今天给大家讲的这个方法非常的简单，总结一下就是先修改菜单，让大家知道所赠送的这两份菜价值很高，再化繁为简减少库存成本，最后提供便民服务，进一步拉拢和客户之间的关系。当关系好了后，客户再来消费完全不是看你的产品，而是看你的面子，到了这个地步赚钱轻松的多。
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