根据每年的大蒜种植规律，应这样断定：如果去年种蒜的都赔了钱、或者赚钱少，今年一定少很多；如果去年种蒜的都赚了大钱，今年一定多很多
经常玩冷库蒜的朋友都知道，2017年的大蒜很多，2018年的大蒜更多，结果，2017年，冷库蒜老板赔得一塌糊涂；2018年，冷库蒜老板却赚得喜笑颜开。什么原因呢？我认为原因在于行情反常、心理和价格问题。今天咱就谈谈当时的情况，让大家引以为戒。
为什么说，2017年的大蒜相当多？因为，2015年的大蒜比较赚钱，冷库蒜收购价在1.80元一斤左右；种蒜的、存蒜的都赚钱；种蒜的每亩赚3000元左右，冷库蒜后期出库涨到了4元一斤，平均每斤冷库蒜赚1.5元左右。这样一来，到下一年，存蒜的猛存，种蒜的很种。
结果，2016年还是很赚钱，冷库蒜收购价在2.2元一斤左右；种蒜的每亩赚4000元左右，冷库蒜每斤赚1——1.4元之间。
这样一来，当年秋天种2017年的大蒜时，种蒜的都扩大面积和投入。存蒜的看到上两年冷库蒜都赚钱，更是擦拳磨掌，准备加大数量。
结果，2017年大蒜收获，冷库蒜收购价在2.5——2.8元之间，抢购。因为上两年冷库蒜都赚钱，存冷库蒜的更是高枕无忧地加大数量。
其实，一连三年，大蒜数量连续增加，价格却连续增高，这是反常；大蒜多了，价格应该下落才对。
卖完蒜到了立秋，种蒜的看到，大蒜连续三年赚钱，并且2017年是赚得最多的一年，于是在当年秋天种2018年的大蒜时，更进一步的扩大面积和投入。
结果，大蒜种植完毕，冷库封库2个月，时间已到了初冬，冷库蒜哗哗落价，冷库蒜老板一个个都傻眼了。
这是明摆着的，外国人和大商贩都是有战略眼光的，他们一看，今年大蒜比上两年都多，价格还炒得比上两年都高？纯粹神经病！给你个半价，爱卖不卖！不卖你连半价也卖不上，给你个半价，我们赚钱也不如往年。
冷库蒜老板会说，我们会赔很多，倾家荡产；外国人和大商贩会说，我们讲的是利润和现实，蒜少给你高价，蒜多还给你高价么，蒜多给你高价我们不成了神经病。你们赔是你们眼光短浅的教训，商场上没有慈善机构。
其实，2017年冷库蒜收购价平均2.6元，加上运费、装卸费、冷库费已经到了3.10元。出库3.4元，每斤才赚3毛钱。后来落价，有的人连半价也没卖上。这是2017年大蒜反常的情况。
这样一来，由于冷库蒜落价太晚，致使2018年的大蒜相当的多，有蒜农说，冷库里的蒜早落价的话，我们会少种一些大蒜，结果我们种上两个月以后，冷库蒜才落价，看来明年的大蒜不值钱，想少种也没办法了。
由于2017年的冷库蒜大赔钱，导致2018年的冷库蒜老板，把冷库蒜收购价压得很低，平均0.7元一斤，蒜农都赔钱。他们说，你爱卖不卖，去年我差点连裤子赔了；你不想卖，我还不想买呢。
并且，2018年，一些小门小户冷库蒜老板，都吓得不敢存了，只有一些大玩家照存不误，他们认为，今年价格低、风险小；去年买1斤蒜的钱，今年买4斤。
为什么2018年的冷库蒜相当多，后期出库价涨到了3.8元？总之都赚的很多。傻子也知道，价格超低的缘故。外国人一看，中国蒜价格这么低，甚至比其他国家的蒜价还低，会很高兴，于是和你多订合同，一般合同价格都是听涨不听落。后来涨价了，但是也没有超过往年价格，总起来说也不高，当然更不能违反合同，违反合同是要赔偿中方损失的。所以，这就是2018年大蒜相当多，畅销还赚钱的原因。
相反，如果冷库蒜的价格很高，例如2019年4.3元一斤，加成本会成为4.8元一斤，外国人一看会很生气，他们赚钱必少，本来和你定10000吨的合同，会改成1000吨，或者取消合同，他们不会做下力大、赚钱少的买卖。从而大蒜滞销。
总之，冷库大蒜要想赚钱，价格低是第一优势，价格越高，风险越大。但是，价格太低了对不住蒜农的血汗，价格太高了，冷库蒜老板就会白下力，甚至赔本。有人说，能不能让大蒜每年稳定在2.3元左右，蒜农种蒜也放心，这样是很好，但是，谁也控制不了。它源于心理和抢购。
我们也希望2018年的大蒜由0.7元涨到2元；也希望2019年的大蒜由4.3元落到2.3元，但是谁也控制不了。
总结，2017年大蒜赔钱，是大蒜多、价格高的缘故；2018年大蒜赚钱，是因为大蒜多，价格超低的缘故。另外，要想断定今年大蒜多少？根据每年的大蒜种植规律，应这样断定：如果去年种蒜的都赔了钱、或者赚钱少，今年一定少很多；如果去年种蒜的都赚了大钱，今年一定多很多。按这样的方法去推理，一般很准确。
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