红薯藤或者红薯芽：一般不开花结子，种薯发芽，再移栽幼株，或者剪截茎秆进行繁殖；薄荷；西红柿；空心菜；木耳菜；中华枸杞；穿心莲；红背菜
很多人苦于没有蔬菜种源而发愁，实际上，除了利用种子或蔬菜苗种植庭院蔬菜以外，我也介绍了利用蔬菜根种植蔬菜的方法，今天专门介绍8种没有根也可以扦插的蔬菜，种植在阳台、楼顶、庭院，就可以一年四季吃上蔬菜，也可以作为盆景进行欣赏。但是，最后一种最好不要吃，谨记为妙。
红薯藤或者红薯芽
红薯一般不开花结子，主要依靠种薯发芽，再移栽幼株，或者剪截茎秆进行繁殖，农民都知道怎么操作。
如果家里有已经发芽的红薯，就可以直接将红薯栽到花盆、花坛或者泡沫箱里面，红薯块根上面会发出很多芽，每一个芽都可以栽植一窝红薯，母薯栽植在腐殖质含量较高的大花坛里，当年可以最大长到50公斤。当然，也可以利用长长的红薯茎蔓进行繁殖。
利用红薯茎蔓进行繁殖非常简单，那就是在红薯蔓上面截取3-4个茎节，然后横着栽到花盆里，上面保留一个叶片即可，然后浇透水，上面覆盖3厘米左右的腐叶土就可以了。等到开始发出新的茎蔓，开始浇水和施肥，一棵红薯最少能结3个红薯。庭院栽培红薯，一般搭架栽培，获取块根，或者在茎蔓长到20厘米以上的时候开始多次采集嫩茎，作为蔬菜食用。
薄荷
一般人不知道薄荷还能吃，其实，幼嫩的薄荷茎尖和叶片是一种调味品，全株可以作为中药材，容易失眠的人喝一点薄荷茶，有利于提高睡眠质量。薄荷的根茎在温带地区，冬天不会死，第二年会产生很多新的植株，其繁殖方式主要包括根茎繁殖、分株繁殖两种，也可以进行茎秆扦插繁殖。
薄荷茎秆扦插繁殖一般在麦收以前，茎秆生长旺盛的初期进行，剪取茎秆10厘米左右，插在盛放在室内装有自来水的杯子里，没入水中3-5厘米，3-5天即可生根。也可以直接扦插在花盆里，保持株距5厘米，生根以后移到室外或者阳台上进行养护。在植株长到4-5叶时，掐掉顶部，促进产生分枝，可以吃到更多的嫩茎和叶片。 冬季注意防止干旱死苗，第二年在发出新芽以后进行分株繁殖，或者进行间苗，预防生长过密，导致生长不良。
西红柿
西红柿一般用种子进行繁殖，也可以利用整枝打叉的时候较长的分枝进行育苗移栽。在每年的麦收前后，春季早熟西红柿开始挂果，基部的枝条需要全部打去。选用长度在10-12厘米的健壮分叉，扦插到花盆里，或者清水中，都可以快速产生不定根和根系，然后移栽到花盆里进行养护。
西红柿喜欢高温，低温下就会死亡，但在夏季高温环境下落花落果很严重，在6月初移栽的西红柿在立秋以后结果多，一直在霜降以前采摘结束。如果想要获得更多的西红柿和观赏，可以移到光线较好的阳台上继续生长。
空心菜
空心菜也叫做通菜、无心菜和竹叶菜，一般以种子或嫩茎繁殖，怕低温，在15℃以下生长缓慢，10℃以下停止生长，遇霜即死。北方地区可以将空心菜的茎秆放在红薯窖里面埋上潮湿的细沙过冬。在第二年春季温度上升到15℃以上的时候，取出来茎秆进行扦插，也可以在生长期利用茎秆扦插，3-5天即可生根和产生叶片。
空心菜喜欢强光、高温、高湿和湿润的土壤，以黏土施入充足的农家肥栽培最好，选择楼顶光照时间长的阳台和庭院栽培最为合适，生长期间，喜水喜肥，切莫干燥，否则品质太差，生长不良。
木耳菜
木耳菜叶片养分丰富，南北都可以种植，但在20-30℃的环境中生长最快，可以作为蔬菜和中草药栽培，也可以作为观赏性极强的植物进行栽培。只要环境适宜，一年四季都可以扦插繁殖，成活率极高。扦插方法分为水培和细沙培养两种。
买回来的木耳菜，去掉叶片，保留顶部叶片，剪成15厘米的茎秆作为插穗，将下部插进水里或者湿沙里面，不要暴晒，10天以后就能生根。
中华枸杞
枸杞分为中华枸杞和宁夏枸杞，人们常吃的枸杞芽菜其实是中华枸杞的幼嫩茎尖。枸杞可以利用种子繁殖，也可以进行枝条扦插繁殖。枸杞扦插繁殖可以选用一年生的枝条在发芽前扦插，也可以在生长期选用半木质化的幼嫩枝条进行扦插，只要保证温度控制在15°C-25°C之间，有较高的空气湿度，成活率很高。
如果用自制生根剂或者购买的生根剂进行处理，成活率可以达到95%以上。一般剪取枝条10厘米，下端剪成斜面，将枝条扦插在潮湿的细沙里面或者清水里，就可以产生根系，用来移栽就可以了。如果用塑料袋套住扦插苗，生长速度更快，成活率更高。栽培得当的情况下，第二年就可以挂果，培养盆栽花卉，或者采集芽菜。
穿心莲
穿心莲是一种中药材，也可以摘取顶芽和幼嫩的叶片食用。穿心莲适合生长温度为25-30℃，低于8℃和超过40℃就会停止生长。冬季需要覆盖保暖，高温季节进行遮阴降温。处理种子繁殖，也可以利用枝条进行扦插繁殖，一般在春秋季进行，5-7天就能生根。
剪取一根粗壮的枝条，顶端留下3-5片叶子，下部枝条的叶片剪掉，放在阴凉处晾2-3天，伤口干了以后扦插到花盆里进行养护，保持湿润即可。
红背菜
中红背菜就是红凤菜、紫背菜、观音菜和血皮菜，常常被用作盆栽，但不宜食用，也不能作为补铁食品，因此在此不分享栽培方法。
科院植物研究所的博士刘夙认为，千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱(PA)，在动物身上做过了大量PA的毒性实验，证明它有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。后来从红凤菜中也分离出了这类生物碱，对红凤菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析，结果表明红凤菜的地上部分具有最强的肝毒性。因此，刘夙建议市民最好不要食用红凤菜。
庭院种植蔬菜，首先要考虑安全性，其次才考虑适应性、实用性和观赏性，如果道听途说，吃多了对人体有害的蔬菜，那就得不偿失了。
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