现在不一样的了,我在的这个城市很多都是靠线上蛋糕,某团,某饿,然后价格压的特别低,八寸蛋糕卖五十多八十多,现在都是玩资本的时代了
给想要自己创业开蛋糕店的朋友提个醒。我在湖南的一个城市开了一家蛋糕店,没来之前是在北京通州边上的县城做私房蛋糕,做了三年,每天四五个蛋糕,多的时候八九个,做的很好,后来就想着和老公回老家市里开个小蛋糕店,能够生活就可以了,大家也知道一个蛋糕店的维持基本靠生日蛋糕,但是现在开蛋糕店和原来不一样了,开店快三个月了,说一下心得。
我原来学习蛋糕裱花是在一个老蛋糕店学的,他们都是下午蛋糕比较多,而且都是大蛋糕,一天营业额一千多,面包基本不卖,就是靠每天蛋糕支撑着小店,他是一家老蛋糕店,已经开了好多年了也有很多老客户,没有什么线上的订单。
现在不一样的了,我在的这个城市很多都是靠线上蛋糕,某团,某饿,然后价格压的特别低,八寸蛋糕卖五十多八十多,现在都是玩资本的时代了,很多人现在都认为蛋糕的价格也就是三四十块钱,八寸的蛋糕你卖个八九十都说贵,转头就走了,线上订单看起来几百笔,上千笔,数据很喜人,可是除去房租,人工,线上抽成,送货抽成也所剩无几了,我也不知道他们这是一天天为了啥做这些,我已经做的没有信心了,线下人嫌贵,线上不挣钱,最后都给房东和资本家打工了,所以你在创业前一定去了解当地的消费水平,消费方式,不要盲目开店,说多都是苦和累,我现在都不想做了,可是老公说再坚持到年底看看,现在夏天了基本没什么单子,一两天一单。
当时签合同的时候房东还不让转让,我也想问问我现在这种情况有没有人指点一下,怎么处理好呢,房东那还压了一万块钱,有大神可以支支招吗[捂脸]
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