谷子、黍子、土豆、葵花,全是大路货。我又问他最有特点的是什么?他说是村里家家户户都种植了短熟的老品种红谷小米,全村有200来亩,外地人都喜欢
从贫困走出来接着开始又是一个艰难的爬坡——乡村振兴。
和河北张家口西南山区北李家窑村的一个李姓干部一块交流,说起乡村振兴他面显苦恼,他反问我,一个村子常住人口不到200人,有30%的青年人都走了,留在村里的全是六十岁以上的老人,基本上都是躺平过日子的一帮人,哪里有发展的动力,农作物种植大家都会,可要是去发展产业恐怕是难上加难。
我问他你们村最多的作物是啥?老李说:谷子、黍子、土豆、葵花,全是大路货。我又问他最有特点的是什么?他说是村里家家户户都种植了短熟的老品种红谷小米,全村有200来亩,外地人都喜欢。我立即查了一下关于红谷小米的资料,结果显示:
红谷小米亦称粟米,古代叫禾,又叫粱,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1.5毫米左右,因此得名。是中国古代的 “五谷”之一。红谷子去壳后是黄黏米,晶莹剔透,粘糯芳香,绵软可口。红谷子(小米),有天下第一香米之美称,营养丰富,据测定,其蛋白质含量达到11。2%-13。4%,比普通小米高1-3%,所含蛋白质,脂肪均高于面粉和大米,人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例协调,如赖氨酸0。22-5。24%、色氨酸0。25%、蛋氨酸0。4%、亮氨酸1。87%,苏氨酸、异亮氨酸、结氨酸含量则在0。42%-2。88%之间,维生素含量亦较丰富。红谷子小米粗纤维含量低,是孕妇、幼儿、老人的食用滋补佳品。
因为笔者也是生长在同样的地区,童年时期也吃过红谷小米饭和小米粥,但是缺少对红谷小米的知识掌握和研究,而南方地区一般不会生产这种产量很低的老品种,况且即使种植也因为气候和光照问题导致品质上的差异。于是我建议他多学习互联网技术,也要掌握新媒体视频的应用,通过视频平台展示当地农民的耕作过程,让更多人知道红谷小米,从而扩大市场销售。这样的话红谷小米慢慢会打开市场,当产品得到消费者认可以后自然会口口相传,当地的红谷小米品牌不就打出去了!这就为产业形成奠定了基础。
老李一下子醒来了,他说等回到村里和乡亲们好好商量一下,把村子里的的红谷小米产业搞起来。争取把北李家窑的村振兴起来。
本文地址:https://www.pizijiang.com/tougao/55192.html
举报投诉邮箱:253000106@qq.com