随后他转型做甜品师，以及入股全港首间无麸质咖啡店infiniti C，现在已扩充至4间分店，发展理想。他直言希望透过美食，宣扬健康的可贵
有说食甜品会令人心情好转，是寻开心的一个妙法，对今年28岁的October而言，甜品更多了一个「功用」︰「它令我走出抑郁！」
october从前是一位模特儿，却因工作导致患上抑郁症，后来迷上做甜品，在过程中竟忘却困扰，更逐步走出抑郁阴霾。随后他转型做甜品师，以及入股全港首间无麸质咖啡店infiniti C，现在已扩充至4间分店，发展理想。他直言希望透过美食，宣扬健康的可贵。
October拥有一头微鬈的啡发、白皙的皮肤，以及深邃的轮廓，很易令人误会是混血儿，但其实是百分百中国人。由于外形突出，中学开始便兼职做Model。他说：「因为我家境不太好，所以要一边读书一边工作，当时做Model每个job只需工作数小时，已可收到可观的酬劳，可以帮补家计。」
但模特业行业竞争大，October的工作量并不稳定，试过半年都没有工作，令他感前路茫茫。「我经常会有casting的机会，若没有选中我的话，我会很失落，感觉每个人都不喜欢我。我又试过被选中拍广告，但广告出街，却发现我的部份被cut，我觉得是因自己表演不好，所以心情变得很差。」
October每日都带着负面情绪，身心俱疲，严重影响工作及社交生活，更经常胡思乱想，担心自己患上绝症。「我觉得自己周身都不舒服，于是周围去看医生，包括皮肤科、肠胃科等等，最夸张一次是一日去看5个不同专科的医生，做过很多检查及化验，报告都证实自己没有患病。」
但他总是觉得身体不妥，最后决定去看精神科医生，最终确诊患上抑郁症。「我听医生话乖乖食药，但觉得好攰，昏昏欲睡，连工作都提不起劲。」
当时他经常躲在家中，便上网打发时间，无意间见到生酮及无麸质饮食的资讯，感觉很新奇。「我发现生酮及无麸质饮食，对健康帮助很大，便不停上网找食谱，过程中我更忘却抑郁的困扰。」
由于他特别嗜甜，更着力钻研制作甜品。「我患抑郁症时，试过一次过食15个蛋挞、1磅大蛋糕，因为食完我觉得好开心，但其实对身体不好，于是便学做无麸质甜品。」
October愈做愈起劲，更决定放弃模特儿工作，以做甜品厨师作为职业。「当时我的人生目标是希望拥有一间甜品店，但却没有相关经验，便决定先打工再创业，当时刚巧有朋友告知有一间咖啡店有机会请人，于是我便毛遂自荐，更不介意减低人工及由低做起。」但老板却说暂时没有空缺，婉拒他的好意。
但October仍锲而不舍，每天都向老板发短讯，约半个月后咖啡店有员工离职，老板便正式聘用他。
由于咖啡店规模小，工作经常要一脚锡，洗碗、传菜及冲咖啡等都由他一手包办。某一天，老板忽然叫October做一个蛋糕。「我一直以业余性质做甜品，但真正卖给人就从未试过，于是我上网找食谱，最终成功做了一个焦糖蛋糕，人客也相当满意。」
在咖啡店工作约1年，october转职到infiniti C餐厅，原因是餐厅的营运理念跟他不谋而合。「INFINITI C是全港首间无麸质精品咖啡店，希望透过健康饮食，让大家远离医生。」
他成为infiniti C的甜品厨师后，于2019年更入股餐厅成为Co-Founder。同时October更积极创作不同款式的蛋糕，当中最难忘是为一位有食物敏感的小朋友制作生日蛋糕。「有位住在澳门的女士为儿子订蛋糕，但小朋友几乎对所有蛋糕的原材料都敏感，于是我想到做一个纯米蛋糕，以米浆及米糠油等做主要材料，妈妈收到蛋糕后便立即乘船回澳门开生日会，小朋友食得很开心，妈妈更很感谢我。」
October制作的甜品，以选用健康食材及卖相精致见称，如最近在全新的中环分店，便有多款特色甜品，其中有无麸质四国血橙红茶蛋糕，他以稀少及珍贵的日本四国血橙，再混合斯里兰卡的钖兰红茶制成，外围用上草饲牛鲜忌廉，口感柔和又带点果香及花香。October用血橙的原因，是它的维他命含量较一般橙为高，甜味浓郁，带着淡淡的酸味，用来做甜品很适合。
另一款榛子朱古力蛋糕，把炒香过的榛子配上法国朱古力做材料，味道食落有点像金莎朱古力，十分有趣。
餐厅开业3年，现在已有4间分店，october直言多年来发展也很顺利，惟去年在疫情下生意大受打击，幸好最终改变策略，令生意好转。「疫情下，很多餐厅都加强外卖生意，但由于infiniti C的菜式是以打卡见称，所以做外卖有点限制，后来我们设计全新外卖盒，有效保持食物的外形。」
餐厅更选择使用外卖平台户户送服务，生意有所上升。「我试过有客人想以甜品做早餐，落单后很快就送到家中，客人还赞我们效率高。」同时，外卖平台亦增加了餐厅的知名度。「有多位客人试过我们的外卖，随后更亲身餐厅帮衬，现在更成为熟客了。」
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