一种可以卖钱野菜——蒿草,你吃过蒿草粑粑吗

小吴常听农村老人家说,在他们小的时候,粮食不够吃的时候,春天这种蒿草嫩叶长出来了,就会去摘回来煮着吃,同时也挖它的地下根来吃

在农村种植庄稼最怕的是野草了,野草的繁殖能力太强了,它们不用管理都能长得特别的好,而庄稼农民细心的呵护都长得不尽人意。

现在农民在种植庄稼时,就要把地边的野草灌木等植物全部清除掉,再来种植,可是过不了多久,地边的野草又是长满了,比庄稼长得快多了,让农民非常的恼火。

在农村的地边,春天的时候时常会看到一种野草,它长得有点像艾草,水嫩嫩的,看起来非常的惹人喜爱,但是,在农民的眼中,它可是一种害草,看到必除掉的。因为它的根长得非常的快,有点像鱼腥草根,挖出来白白的,根长到哪里,哪里就长出苗出来,抢夺地里的肥分和阳光,根还得得有点深,想把它彻底的清除干净,还有点难挖其根。它在嫩的时候,可以割来喂猪牛,特别的好。

这种野草叫做蒿草,别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜等,蒿草是一种多年生的草本植物。

小吴常听农村老人家说,在他们小的时候,粮食不够吃的时候,春天这种蒿草嫩叶长出来了,就会去摘回来煮着吃,同时也挖它的地下根来吃,那时,山上的野菜,野草,树皮,树根,能吃的都吃了遍,只是为了想填饱肚子,充饥罢了。后来慢慢的农村粮食多了起来,有种红薯,小麦,稻谷了,才慢慢地没有吃这些野菜野草了。

一种可以卖钱野菜——蒿草,你吃过蒿草粑粑吗

但是,现在的食品安全问题日渐提上日程,农村以前常吃的野菜,又开始逐渐走进了人们的视野,好多的人都开始去农村找这些原生态的没有污染的野菜来吃了。

春天是野菜最多的季节,往往到了那个时候,隔农村近的,以前在农村生活,而现在居住在城里的人,就会开车回到乡下来找野菜吃。而这种蒿草就是其中之一了。

蒿草在农村的菜地,玉米地边,红薯地边,地埂边都有生长的,不过我们采摘来吃的话,尽量选择远离庄稼地的蒿草来采摘,因为现在农村的菜园,稻田也都要打药,有的甚至打除草剂,河边,山边的蒿草较安全,没有任何的农药化肥的污染,纯绿色的野菜。

一种可以卖钱野菜——蒿草,你吃过蒿草粑粑吗

蒿草大多都是成片生长的,因为它的繁殖能力超强的原因,哪里有一株蒿草生长,过不了多久,就会长成一大片。找到一片的话,就能采摘很多的嫩蒿草来吃了。

以前农村人家养猪多,家里种的青草不够时,也会去山割这种蒿草回来喂猪,牛也喜欢吃的,是很好的青饲料。

在小吴家乡,春天的时候,那些老人家也时常会采摘一些嫩叶回来,制作蒿草粑粑吃。不知道朋友们,你们有吃过吗?

一种可以卖钱野菜——蒿草,你吃过蒿草粑粑吗

采摘回来的蒿草,清洗干净,烧开水下锅内焯一下水,然后切碎,放点盐,蒜米,调料,可以当菜吃,也可以凉拌来吃。也可以当馅来做粑粑吃的。

现在有些农村人,懂网络的,在网络上卖这种蒿草,方便那些出门在外的农村人,买一些回家来吃,解解乡愁。一斤的价格高达20元,不够赚的也是辛苦钱。

一种可以卖钱野菜——蒿草,你吃过蒿草粑粑吗

蒿草除了可以做为猪牛羊的饲料和嫩叶食用外,它还有很好的药用价值的。

在古本草书中已有记载。《尔雅》称“由胡”、“蘩”,《神农本草经》及《本草纲目》中称“白蒿”,其中水生者可能就是本种。 全草入药,有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好;民间还作“艾”(家艾)的代用品;四川民间作“刘寄奴”(奇蒿)的代用品。

朋友们,在你们的家乡,有这种蒿草吗?你吃过用蒿草做的粑粑吗?你还知道蒿草的其它的价值吗?欢迎大家在评论区留言,一起说说看。

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