第二可能是租金便宜，一般的自助餐门店，都选在大型商场的三楼、四楼、五楼或更高的楼层，第三 老板赚钱的原因可能是食材吧，第五 人工工资便宜
每当我们吃自助餐的时候，都是捡贵的吃捡好的吃，老板不亏本吗？老板是靠什么盈利的呢？
老板赚钱的第一点，肯定是薄利多销，我去的这家店，人满为患，并且第一波人进去座完了以后，门口还等待了好多人。
保守估计一天有1000个客人的话每个人身上赚20，一天也能赚两万块。
如果老板遇到大胃王，可能赚不了多少钱还亏本呢？
要是遇到像我们这样的人他能稳赚一半。
我们去的这家店大人109，超过一米四的儿童和大人一样的票价，一米1到1米四之间的是65元。一米一以下的免费。
我感觉我们吃不了多少东西，再喝点饮料吃点水果就已经很涨了，小孩子吃点寿司、吃点糕点，吃点薯条，鸡柳，蛋挞这些东西都不值钱。
我们今天去了三个人花了300多我估计老板最少赚我们150块。
第二可能是租金便宜，一般的自助餐门店，都选在大型商场的三楼、四楼、五楼或更高的楼层，前期商场为积攒人气会低价与商家入住 。因为他们所在的位置偏，楼层高，房租会比一二层的门面房便宜好多。
第三 老板赚钱的原因可能是食材吧，有的商家为了省钱节约成本，会以次充好，我们去的这家是海鲜自助，长了两个梭子蟹根本都没有什么肉一点都不肥美。也没有看到心心念念的小八爪。
有的老板可能用其他的肉代替牛羊肉吧。
网红海鲜高压锅里面的生蚝都不肥美
第四点，自助餐厅都会设定用餐时间，一般的用餐时间为两小时，你感觉吃个饭两个小时够用了，但是当你去了以后就会发现一些热门的食物，都需要排队，你想吃个煎牛排你要排好几个人，烤羊肉串也要排队，最出名的网红海鲜高压锅要排个十几20分钟。除了这些零散的排队时间你真正就餐的时间差不多也就一小时。
第五 人工工资便宜，他们用的兼职人员比较多，兼职都是按小时计算，一小时20元不到，还不用叫社会保险。
就人员工资这一块，老板会节省不少工资。
这几点可能是自助餐老板稳赚不赔的原因。
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