选择优良品种：选择适应能力强、产量高、抗逆性强的品种；催芽播种：搓去刺毛的种子用40度的水泡2h，捞出后再淋去水；灌溉和追肥；主要虫害的防治
胡萝卜是我国重要的蔬菜，是冬春季节供应市场的主要蔬菜，胡萝卜的营养价值较高，尤其是胡 萝卜素的含量丰富，在全国各地均有种植。现对胡萝卜的种植步骤、田间管理以及病害工作进行阐述和介绍如下。
1.1选择优良品种
选择优良品种 目前胡萝卜的品种较多，不同的品种适合在不同地区种植，因此，种植前首先要做好品种的选择工作，应当根据当地的种植气候、土壤条件、播种季节等选择适应能力强、产量高、抗逆性强的品种。
1.2催芽播种
搓去刺毛的种子用40度的水泡2h,捞出后再淋去水，置于20-25 °C下催芽。催芽过程中还应保持适 宜的湿度，并定期翻动，使种子处在均匀的温度、 湿度条件下，当大部分种子露芽时即可播种。按行 距15-20cm单行或45-50cm宽幅双行条播，开沟深 2~3 cm,顺沟施入复合肥，与土壤搅匀后再播种， 播后覆土。
1.3灌溉和追肥
胡萝卜肉质根长到手指粗时，是肉质根生长最快的时期 ，应及时浇水 ，使土壤保持湿润 。如果水分供应不足，土壤干旱，就容易引起肉质根木质部分的木栓化，使侧根增多；如果浇水过多，则会引起肉质根开裂，降低产品质量
追肥及用量，可视土壤肥力和肥料种类而定。胡萝卜追肥应施用硫酸铵等速效肥料 ，在全生长过程 中可分三次追肥 。
1.4主要虫害的防治
胡萝卜的主要病害包括小地老虎、菜青虫和钻心虫、酚虫等，防治病虫害也是保证胡萝卜优质 、高产的重要措施之一。
在防治小地老虎时可以使用乐斯本颗粒剂与细沙混合撒于播种沟内，在幼苗长出后使用50%辛硫磷800倍液灌根或者处理土壤， 可起到良好的杀虫效果；防治酚虫最常用的方法： 就是使用10%吡虫啉1500倍液进行喷洒，2? 3次即可。
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