品种选择：选择植株生长势强，花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、 侧芽少、蕾小；育苗：春茬育苗时间在2月中下旬；整地施肥定植；病虫害防治
西兰花俗称花菜 、绿菜花，具有极高的营养价值 。它所含有的吲哚生物，能有效降低人体内的雌激素，具有显著的防癌抗癌作用。西兰花的营养十分全面 ，蛋白质 、碳水化合物 、脂肪 、矿物质 、维生素等的含量是普通菜花的3倍 ，番茄的4倍 ，有利于人体的消化吸收。
下面我们从品种选用与生产季节 、育苗 、选地整地与定植 、肥水管理 、病虫草害综合防治 、适时采收等方面简单介绍一下西兰花的栽培技术 。
1.1品种选择
选择植株生长势强，花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、 侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热、耐寒，适应性广的品种。
1.2育苗
春茬育苗时间在2月中下旬，此时气温较低 ， 需选择温室育苗 ，采用105穴的穴盘育苗 ，苗期 4O～50天。出苗期每隔 2天喷 1次水
1.3整地施肥定植
选择地势高 、排水方便的地块 。定植前1～2周整地 ，深耕细作 ，结合整地亩施充分腐熟的有机肥 1500～2000千克或鸡粪干2000千克 ，硫酸钾复合肥 25千克 ，硼砂 2～3千 克。旋耕后做畦，畦宽 1～2米 ，畦长南地长短决定 。最好畦内起垄栽培。垄距50厘米，株距40厘米。亩保苗3300～3500株。或作高 12～15厘 米，宽 50～60厘米的小高畦，双行栽植 ，畦间距 40～50厘 米 。 定植前浇透苗 ，取苗时注意不要伤根。栽苗不宜太深，定植后及时浇足定植水 ，促进缓苗。
1.4病虫害防治
西兰花主要病虫害有灰霉病、霜霉病、黑根病、蚜虫、斜纹夜蛾等。坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。使用化学农药时，严禁使用剧毒、高毒、 高残留农药。
进入6月份，西兰花就可陆续进行采收 。采收前两周禁止使用各种农药，采取人工收获的方法 ， 以清晨和傍晚采收最好。
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